Дефицит персонала в ресторанах составляет 20–30% из-за падения курса рубля и отъезда мигрантов.
Рестораторы Москвы пожаловались на нехватку поваров, барменов и других сотрудников, сообщает РБК.
Больше половины работников в сфере общепита — трудовые мигранты, которые отправляют зарплату домой. На фоне роста курса валют им стало невыгодно работать в России — иностранцы начали чаще выбирать для заработка не Россию, а ОАЭ, Турцию и Южную Корею.
Среди иных вероятных причин нехватки кадров эксперты называют конкуренцию ресторанов за персонал с другими отраслями, а также низкую оплату труда и отток людей после частичной мобилизации.
Материал по теме: Аналитики перечислили специалистов, которые резко понадобились в России
0
0
0
0
0
Поделитесь историей
про работу, собеседования, нарушения ваших трудовых прав, HR-кейсы
Связаться с нами
